Receita de Shisbarak

A pedidos da Simone

2Kg de "capelete" sírio
- 4 litros de leite coalhado
- 2 ovos
- 4 colheres de farinha de trigo
- 1 litro de água
- 1/2 copo de arroz
- 6 dentes de alho, sal, hortelã.

Bater no liquidificador a coalhada, os ovos, a farinha de trigo e a água.
Coloque o arroz e leve para ferver, mexendo sem parar ( 1 hora e meia antes de servir)
Quando ferver, coloque o alho(socado), o sal e a hortelã.
Coloque os capeletes congelados e espere abrir fervura. Desligue o fogo e tampe a panela. (de vez em quando, dê uma mexidinha para que os capeletes desçam.

Sob o Ceu do Libano

Infelizmente ainda nao consegui assistir o filme asiatico A promesssa

Mas deixo aqui um filme da Mostra de 2003 se nao me engano que foi comercializado no Brasil e que se ahca em qualquer locadora aqui em Sao Paulo
Se chama

Sob o Ceu do Libano (Le cerf-volant)

A cineasta libanesa Randa Chahal Sabag ganhou o Prêmio do Júri no Festival de Veneza com essa espécie de “Romeu e Julieta” com toques políticos, encenada na fronteira entre o Líbano e Israel. Prometida para um primo que vive no lado israelense, a adolescente Lamia apaixona-se por um árabe que serve ao exército de Israel.

Seguem abaixo 2 videos do filme o primeiro eh um trailes e depois uma montagem
Eu adoro a hora em que as senhoras primas de lados opostos ficam berrando dos dois lados da cerca para se comunicarem atravez de megafones, eh tao engracado.
E o final que realmente eh surpreeendente e mostra bem a realidade do que se "passava" entre

as fronteiras, a unica maneira daquele amor existir.

Trecho do filme

O homem que comeu de tudo

Título: O homem que comeu de tudo
Autor: Jeffrey Steingarten
Editora: Companhia das Letras

O livro conta sobre o ateh entao advogado que foi entao contratado como critico gastronomico da Vogue. E suas primeiras aventuras e descobertas nao soh gastronomicas, mas tambem culinarias. Gracas ao seu trabalho o ex-advogado recebeu o título de Cavaleiro da Ordem do Mérito na França por seus textos, que misturam crônica e crítica.
Ele tem um sarcasmo engracado, mas as vezes cruel demais pra mim. E as vezes soa ateh um pouquinho esnobe como qualquer critico risos. Acho que Jeffrey Steingarten maiis que critico gastronomico é um pesquisador da alimentação.

Jeffrey Steingarten, parece ser uma daquelas pessoa que detem a magia da arte de comer bem.

Ele me abriu um mundo de curiosidades sobre coisas que nunca havia me interessado, como a fermentacao de um pao, aqule capitulo maravilhoso sobre trufas brancas e seus deliciosos pratos.O extremamente comico capitulo sobre churrascos. O eternamente chato capitulo sobre agua que ele chama de H2O e demorou seculos para eu sobreviver a ele.
Esse livro era emprestado quase o devolvi entao neste capitulo.

Amelie Poulain is the one of my favorite films,
about only Hearts, only souls.
Sobre minha conversa na terapia hoje.

3 Restaurantes Arabes Dica de Brima

1)Arábia
R. Haddock Lobo, 1397 - Jardins
Tel: (11) 30612203

Começou em 1987 com uma pequena rotisserie na rua Haddock Lobo, nos Jardins. As receitas de família de uma filha de libaneses, sendo aprovadas pelo público. Em 1992, junto a rotisserie, foi aberto o restaurante. A música ambiente sempre em árabe, os objetos de decoração e a iluminação criam o clima mediterrâneo da casa.

Ainda hoje a chef Leila cuida de cada detalhe dos pratos servidos para que as receitas sejam idênticas às originais. Falafel, arroz marroquino, kibe michui (em vez de frito o kibe é grelhado) e fatayer (esfiha assada na chapa) de carne ou ricota são algumas das especialidades que fazem sucesso.

Entre os doces da casa, destacam-se burma (macarrãozinho de nozes, pistache e tâmara), beklawa (massa folhada de nozes, caju e pistache) e mahmoul (amanteigados de nozes, tâmara e pistache). Ainda entre as especialidades do restaurante estão o knefe (um doce de macarrãozinho, recheado com nata e pistache), o ataífe de nozes ou nata (uma espécie de crepe recheado com nozes ou nata com calda de flor de laranjeira) e o malabie (creme com almíscar e água de flor de laranjeira, coberto com geléia de damasco).

Aos amantes de doces mais exóticos, sugere-se o doce de figo seco com nozes, acompanhado por uma bola de sorvete de nata ou os sorvetes de pétalas de rosas, preparado à base de geléia de pétalas de rosas importada do Líbano e o de halawi, elaborado com doce de gergelim.

Coma o falafel por favor!!!!!!!!!!!!
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2) Halim
Rua Doutor Rafael de Barros, 64
Paraíso - Zona Sul - 3887-5167

O Halim é mais um daqueles restaurantes em que, olhando de fora, não é possível esperar pratos tão bem feitos. A casa tem cara de lanchonete, mas ao fundo esconde um salão simples onde são servidas iguarias tipicamente árabes. O quibe faz sucesso entre a clientela, que também pode optar pelo rodízio de pratos dessa especialidade.

A casa eh feia que doi mas a comida eh boa, nao aquelas esfirras de balcao, mas a comida, nunca achei uma Shisbarak tao parecida com a de vovo como a de la.
Peca a Shisbarak, o Falafel e o Uzi.
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3)Almanara
Rua Basílio da Gama, 70 - Centro
Tel: (11) 3257-7580

Uma das casas de culinária árabe pioneiras em São Paulo, começou em 1950 em uma travessa da Rua 25 de Março estendendo-se hoje à vários endereços – o da Basílio da Gama, no Centro, é o principal que, além de oferecer a opção de preço fixo por pessoa, vale pela preservada decoração original do edifício erguido nos anos 50. Os pratos mais conhecidos são os kibes, beirutes, esfihas, e os charutos de folha de uva e de repolho. As saladas são várias, com destaque para a sensacional fatouche.

O que te dizer o que ja foi bom hoje eh passavel

www.almanara.com.br

Daniel Powter - Bad Day

.....So where is the passion when you need it the most
Oh you and I
You kick up the leaves and the magic is lost......

Videozinho bonitinho

>Especialiiiiiiiiiicimo -Sona - Love,again

Consegui depois de dois meses o video daquela cantora que havia falado aqui no blog chamado sona , na minha modesta opiniao ela esta mudando totalmente o conceito da musica japonesa para algo mais moderno, junto com uma nova geracao de seguidoras .
Espero que gostem vale a pena assistir ao menos, nem que seja pra falar Ju tem doh.

Conselhos para amar melhor

Bem ontem estava eu assistindo meus videozinhos quando vi este que eh de uma banda que me acompanhou durante toda a adolescencia, e que estou a aaaaaanooooos sem escutar, ai rolou de eu encontrar este videozinho do Robert e da Mary Smith do The cure.

Que manda a gente nao se precaver, e ir em frente, e que me faz pensar que a maioria das pessoas nao sabe se entregar mais, e a verdade eh que medo todo mundo tem , todos nos temos nossas historias. Mas pra quem espera o amor verdadeiro que seu coracao seja grande e seu amor pleno. nao um entulhado de cascas, condicoes e barreiras.
OS maiores exemplos de relacionamentos bem sucedidos que tenho em minha vida sao de casais que disserem eu gosto dele(a) mesmo e EH ISSO AI, seguido do sorriso mais feliz e constragido do mundo e bochechas rosadas, risos.
Nao reparem ando meio estranha deve ser o inferno astral, escrevi tantas coisas pessoais aqui estes dias ......

Ganesh

Aproveitando que esta semana ja falei sobre o Tandoor, nao podia falar de comida indiana sem sitar o Ganesh, bem caro e bem bom risos.

O Ganesh que leva o nome de um venerado deus hindu, traz para o Shopping Morumbi um pedaço da Índia, com decoração e cuidados no preparo dos pratos típicos - o que inclui o fogão tandoori, em formato de vaso e aquecido com lenha.

Dentre as apimentadas (comidas do sul da Índia) e aromáticas (comidas do norte da Índia) receitas preparadas no restaurante, destaque para cubos de carneiro ao molho de iogurte, próprio do norte do país. O bhuna chicken (na foto) - frango (coxa e sobrecoxa), ao molho curry, pimentão, tomate e cebola - e o filé de pintado com molho curry, creme de leite e maçã também são boas pedidas.
Endereco
Avenida Roque Petroni jr, 1089
Morumbi

C'Est si Bon 2006

C'Est si Bon 2006

A rua Normandia, vira palco novamente do Festival Internacional de Cultura Francesa c'Est Si Bon 2006. A quinta edição do projeto de caráter beneficente acontece hoje e amanhã.

O evento deste ano inclui degustação de vinho e de gastronomia, baile, cancã, dança cigana e shows. Além disso, espera-se por ali a presença de mímicos, malabaristas e acordeonistas.

Entre as atrações musicais, estão os cantores franceses Franck Monnet e Catherine Dirand. Ele participa pela primeira vez do festival e tem como influências Stevie Wonder, The Police e The Beatles. Dirand vem ao c'Est Si Bon pela segunda vez.

R. Normandia, Indianópolis, região sul.
Dia 5 e 6 de agosto de 2006: 13h às 22h